Ingredientes
- 350 g Harina 0000
- 80 g Azúcar
- 1 cda Miel
- Esencia de vainilla
- 50 cc Leche temperatura ambiente
- 1 Huevo
- 40 g Levadura fresca
- 100 cc Leche tibia
- 1 cda Harina 0000
- 1 cda Azúcar
- 1 Huevo para pintar
- 100 g Azúcar
- 100 cc Agua
Preparación
Para el fermento, deshacer la levadura, incorporar la cucharada de harina y de azúcar, la leche y dejar reposar hasta que se cree una espuma
Hacer una corona con la harina y en el centro incorporar el azúcar, la miel, el huevo y la leche.
Incorporar un poco del centro hacia afuera (para evitar derrames).
Una vez incorporado agregarle la esencia de vainilla y el fermento.
Terminar de incorporar la masa y dejar descansar tapada hasta que duplique su volumen.
Una vez que duplico, estirar la masa con palote, cortar un rectangulo, y de ese rectangulo cortar triangulos.
Hacer la forma caracteristica de las medialunas y aplicar en una placa enmantecada y pincelar con huevo.
Dejar reposar una vez más hasta que duplique su volumen y llevar a horno a 180 por 15 o 20min (segun el tamaño de la medialuna)
Al sacar del horno pincelar con almibar (para el almibar, poner en un jarro el azúcar y el agua, cuando rompa hervor dejarlo 5min y listo.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Medialunas sin Manteca (riquisimas)?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Medialunas sin Manteca (riquisimas)?
Medialunas sin Manteca (riquisimas) es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medialunas sin Manteca (riquisimas)?
Los ingredientes principales son: 350 g Harina 0000; 80 g Azúcar; 1 cda Miel; Esencia de vainilla; 50 cc Leche temperatura ambiente; 1 Huevo.
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