Ingredientes
- 2 cl Clara de huevo
- 1 Huevo entero (clara y yema)
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- 2 Chorros Edulcorante a gusto (yo le puse
- 1 Sobre gelatina de frutilla (o la que prefieras)
- 500 ml Agua
- 500 g Queso tipo cassancrem
- 200 ml Crema de leche
- 4 Sobres edulcorantes
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
Para la base: solo batir todos los ingredientes y volcar la preparación en un molde de torta desmontable (preferentemente para que la puedas desmoldar al fina y se vean todas las capas de la torta) cocinar a horno medio por 10minutos (chequear si el horno calienta mucho a los 5 minutos) el punto es cuando introducis un escarbadiente y sale limpio.
Relleno: hacer el sobre de gelatina con 500ml de agua calienta, una vez que se disuelva la gelatina dejar enfriar un rato a temperatura ambiente y cuando este tibia agregarle 500g de queso tipo cassancrem, revolver bien y colocar en la tortera desmontable sobre la base ya cocida y tibia
Cubierta: batir todos los ingredientes hasta que la crema tome la consistencia deseada (si apagas la batidora y levantas con una cuchara puedas formar picos) y colocar la crema sobre la gelatina (una vez que ya se haya solidificado) con una manga con picos (o lo pones liso y con la cuchara vas haciendo picos apoyando y levantando ). Dejar enfriar 1 hora idealmente y a degustar
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