Ingredientes
- 250 g Pasas de uva
- 625 g Manteca
- 625 g Azúcar
- 10 Huevos
- 750 cc Leche
- 15 Barritas chocolates
- 1 kg Batata
- 1 g Harina
- 300 g Maicena
- 5 cdtas Polvo de hornear
- Esencia de vainilla
Preparación
1
Batimos a blanco la manteca con el azúcar. Y van a incorporando las yemas de a una. Añadir los ingredientes secos alternando con la leche.
2
Cortamos el chocolate bien chiquito y la batata en cuadrados chicos. Lo anadimos a la preparación. Por último batimos las claras a nieve y lo incorporamos en forma envolvente.
3
Colocamos la preparación en moldes enmantecado y enharinado y llevamos a horno medio por unos 40 minutos aproximadamente.
4
Retiramos del horno y desmoldamos. Decoramos a gusto.
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