Tortas con hojas de yuca
Las Tortas con hojas de yuca son una variante exquisita de las tortillas tradicionales. Con ingredientes sencillos y una preparacion fácil, esta receta nicaraguense promete sorprender a tus invitados. Animate a probarla en casa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Yuca
- 5 Tomates
- 4 Chiltomas
- 2 Cebollas grandes
- 5 Huevos
- 1/2 litro Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se lavan las hojas de yuca y se pasan por agua hirviendo durante 5 minutos.
Se reservan y luego se ponen a escurrir y se procede a quitarles las venas o la dureza visible.
Se lavan con abundante agua el tomate, chiltoma y cebolla y se procede a picar finamente la cebolla, chiltoma, tomate y las hojas de yuca.
Aparte, se baten los huevos en un recipiente y se agregan a las hojas de yuca picadas, salpimentando al gusto.
Finalmente, se hacen las tortitas y se frien en aceite bien caliente.
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