Tortas de yuca rellenas de carne
Las Tortas de yuca rellenas de carne son un manjar popular en America Central y del Sur. La preparacion requiere cocinar y desmenuzar la carne, mezclarla con puré de yuca, formar tortas y freirlas hasta dorar. Servir con pico de gallo o guacamole para una deliciosa experiencia gastronomica. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 lb Yuca
- 1 lb Carne de cerdo, res o pollo
- 5 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1/2 litro Aceite
- 1 Cebolla grande
- 3 Chiltomas verdes
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La yuca debe lavarse con agua antes de retirar la concha y cortarla en trozos medianos.
Luego, cocinarla durante aproximadamente 45 minutos y dejar enfriar antes de hacer un puré con un tenedor en un tazon.
Por otro lado, se debe cocer la carne con cebolla y chiltoma hasta que este suave, anadiendo sal y pimienta al gusto.
Desmenuzar la carne cuando este fría.
En una cacerola con aceite, freír la cebolla y la chiltoma, luego incorporar la carne y cocinar por 5 minutos antes de dejar enfriar.
Batir los huevos en un recipiente y reservar.
Mezclar la carne con la masa de yuca y formar pequeñas empanaditas o tortas con las manos.
Calentar aceite en una olla y, cuando este caliente, pasar las tortas por los huevos batidos y freír hasta que esten doradas.
Escurrir las empanadas fritas en papel absorbente o un colador y servir acompanadas de pico de gallo o salsa de guacamole.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tortas de yuca rellenas de carne?
La receta de Tortas de yuca rellenas de carne lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tortas de yuca rellenas de carne?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortas de yuca rellenas de carne?
Tortas de yuca rellenas de carne es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortas de yuca rellenas de carne?
Los ingredientes principales son: 3 lb Yuca; 1 lb Carne de cerdo, res o pollo; 5 Huevos; 1 pizca Sal; 1/2 litro Aceite; 1 Cebolla grande.
Comentarios
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