Tortas fritas para principiantes!

En un bowl colocar la harina y espolvorear la sal y revolver con las manos para integrar.

Hacer un hueco en el medio tipo corona y colocar la cda de grasa y comenzar a desgranar con la mano al mismo tiempo que mezclamos con la harina. Hacemos esto hasta que vemos que se hace granitos en la harina.

Comenzamos a incorporar la leche Tibia. Yo les puse que son 200 cc pero a veces o necesita un poquito más o un poquito menos, por eso no se la agreguen de una. Hay que ir incorporando de a poco e ir mezclando para ver si necitamos más o si ya es suficiente. Si nos pasamos de leche le agregamos harina.

Espolvoreamos la mesada, colocamos la mezcla y comenzamos a amasar. Tiene que quedar una masa super blandita, elástica y que no se pegue en la mesada. La amasamos al menos por 5 min hasta que vemos que quedo Lisa. La dejamos descansar 10 min para que al estirarla, la masa no se contraiga.

Luego del descanso, estiramos y cortamos de la forma que queremos y pinchamos en el centro con un tenedor o cuchillo para que no se infle. Yo las frite en grasa vacuna Pero pueden usar aceite si no tienen.