Turcos
Los turcos son deliciosas empanadas con una masa dulce rellena de carne de puerco sazonada, pasitas y nuez picada. Ideales para compartir en la mesa y disfrutar de sabores unicos y reconfortantes. Una receta tradicional que deleitara a todos en casa. A probarlos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Harina de trigo
- 1/4 kg Manteca (mitad de puerco, mitad vegetal)
- 1/2 cdta Sal
- 2 cdas Soperas de azúcar
- Agua de anis y canela
- 1/4 kg Carne de puerco cocida y picada
- 50 g Nuez
- 50 g Pasa
- Azúcar
- Clavo
- Canela
- Aní
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar turcos, se deben mezclar sal, azúcar y manteca con harina y amasar suavemente.
Luego, se agrega agua tibia con canela y anis y se deja reposar la mezcla durante treinta minutos.
Posteriormente, se forman las empanadas, se rellenan, se cierran correctamente y se pican con un tenedor.
La cocción se realiza en horno precalentado a 190C, durante veinticinco minutos.
Para preparar el relleno, se debe dorar la carne en una sartén, luego se añaden las especias, la sal y el azúcar, seguido de las pasas y nuez picada.
Finalmente, se deja sazonar todo con un poco de agua.
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