Ingredientes
- 1 Pedazo bola de lomokilo 200 gr
- Apio
- Cebolla
- litro Aurel
- Diente Ajo
- 1 Frasco Crema de 200 cc
- 2 Anchoitas
- 1 Lata Atun al natural
- 1/2 Taza Mayonesa
Preparación
Vamos a hervir la carne en una olla con agua sal hojas de laurel dientes de ajo apio y una cebolla eso le dara mucho sabor yo la vi durante 2 horas en un juego bajo pasado ese tiempo se deja enfriar en la misma agua luego la retire para utilizarla al día siguiente
Una vez que está bien fría se filetea finito en lo posible. Veran Que es un corte muy rendidor
Para la crema vamos a licuar crema anchoitas atún y mayonesa y una cucharada de mostaza. Licuar muy bien para que queden todos los ingredientes bien integrados si ven que les resulta muy espesa agregar un chorrito de leche
En una fuente vamos a disponer rodajitas de carne un poco de salsa nuevamente rodajitas de carne y cubrir Por último con salsa
Decore con huevo duro rallado realmente exquisito una carne rendidora corte economico no hace falta que sea el clasico peceto se puede hacer el mismo plato con otra carne Espero que lo prueben. Y feliz 2020
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