Ingredientes
- 1 Manojo Espinaca
- 50 g Manteca
- 1 Taza Harina leudante
- 1 Huevo
- 1 Taza Leche
- 1 cdta Sal
- Agregar media taza de harina y de leche
- litro Agregar 4 cucharaditas de provenza
Preparación
1
Lavar bien las hojas de espinaca y picar bien chiquitas o pasar por la multiprocesadora (eso hago yo)
2
Derretir la manteca a bano Maria o en microondas
3
Agregar la manteca derretida a la espinaca picada y mezclar (se puede hacer todo eso en la multiprocesadora)
4
Aparte mezclar los ingredientes secos y agregar la leche y luego el huevo. Mezclar hasta que quede homogeneo, uso batidor de mano
5
Agregar la espinaca con la manteca y mezclar bien.
6
Calentar la waflera y cuando este a punto rociar con aceite en aerosol. Agregar la cantidad necesaria de mezcla y cocinar por 8 minutos.
7
Disfruta unos riquisimos waffles!
8
Opcional: para que queden más livianos reemplazar la harina leudante por harina de arroz más una cucharadita de polvo para hornear
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