Wafles con chantilly y chocolate

Primero batir los huevos hasta que queden espumosos, agregar la manteca derretida.

Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos, revolviendo con batidor de alambre hasta obtener una masa suave, no muy liquida.

A veces no es necesario enmantecar la plancha de wafles porque la masa ya tiene manteca. Pero yo le pongo un poquito de rocio vegetal para que no se peguen.

Calentar el molde de wafles (yo tengo el que se cocina sobre la hornalla, salen perfectos). Volcar la masa en el centro y dejarla cocinar tratando de no echar mucha masa. Cerrar el molde y cuando se note cocido desmoldar el wafle y repetir la operacion.

Y para finalizar, se pueden servir con miel, dulce de leche, crema chantilly, chocolate, frutos rojos etc. La verdad muy ricos, la masa suave y esponjosa.