Ingredientes
- 3 Tazas Harina comun
- 1 Taza Harina leudante
- 1 cda Sal
- 6 cdas Aceite
- 3 cdas Leche en polvo
- 1 Taza Agua fria
- litro O que tengas en la heladera!
- g Arroz, lentejas, zanahoria, repollo, palta, pollo, arroz, lechu
- Tomate, queso crema, berenjenas cebolla y pimientos salteado
Preparación
Poner en un bowl la harina, sal, leche en polvo. Es fundamental la leche, ya que le da proteina a la masa y hace que no sea una galleta seca, sino, le brinda elasticidad. Agregar el aceite, y de a poco el agua. Debe formarse una masa elástica, medio pagajosa
Dejar descansar la masa 15 minutos, mientras preparas el relleno. Luego separar en 16 partes y estirar grande, entre 15 y 20 cm de diametro, segun la sartén que tengas. La porcion son 2 wraps por persona
Cocina en sartén cuenta y vuelta, apenas dorando y envolver en reparador para mantener el valor, antes de servir
El relleno, va con lo que tengas en la heladera. La idea es que sea una ensalada, envuelta en tortilla. Yo le puse queso crema en la base, y todo cortado en tiras: lechuga, repollo, zanahoria, tomate, palta con limón y sal, pollo. También puse lentejas y arroz que tenia hervido
Cocine en sartén con poco aceite, cebolla y pimiento cortado en tiras, y por otro lado berenjenas con poca sal
Luego rellenas, poniendo queso crema o mayonesa o el aderezo que quieras, y un poco de cada cosa. Envolver como cilindro o panuelo, y a disfrutar! Podes dejarlos hechos y envolverlos en film o aluminio, para llevar
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