Yarkoie
En la cocina de Europa oriental, el Yarkoie es una deliciosa carne guisada que se prepara con paciencia y carino. Su jugoso sabor se logra al dorar la carne y cocinarla lentamente con cebolla, papas y especias, creando un plato reconfortante y lleno de tradicion. Una verdadera joya culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Tira de asado, con poca grasa
- 2 Cebollas grandes
- 1 kg Papa
- 2 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla grande, se coloca la carne picada en pedazos y se dora moviendola constantemente hasta que este dorada.
Luego se retira la carne y en la misma olla se dora la cebolla, moviendola para que se cocine de manera uniforme.
Se vuelve a agregar la carne dorada a la olla y se añade agua suficiente para cubrirla, junto con la sal y la pimienta al gusto.
Se cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
Después se añaden las papas rebanadas a la olla y se cocina todo a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que las papas esten tiernas.
Finalmente, se sirve caliente el yarkoie, un plato delicioso y reconfortante que sin duda hara las delicias de quienes lo prueben.
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