Zapallitos rellenos livianos

Cortarle la "tapa" superior a los zapallitos, remover el relleno con una cuchara con cuidado, de modo que quede solo la parte verde

Hervir hasta que esten tiernos y colocar boca abajo en un colador para que se escurran

Picar la cebolla y el morrón y sofreir junto con la pulpa de los zapallitos

Añadir la carne picada, condimentar y cocinar todo junto

Por otro lado hervir el arroz y luego agregar al resto del sofrito

Rellenar los zapallitos, colocar en una bandeja para horno, añadir el queso fresco por encima

Hornear a 200c hasta que el queso este gratinado

Servir y disfrutar