Raviolones caseros rellenos de acelga y salsa

Primero hacer el relleno. Primero lavar y luego hervir la acelga. Ir dorando cebolla y morron, luego agregar la acelga y condimentar. Esperar a que enfrie.

Hacer la masa. Para eso, agregar en un bols la harina, el huevo, el polvo y el aceite. Mezclar e ir agregando agua, luego tirar en la mesa y amasar hasta que la masa queda lisa. Dejar descansar 20min aprox en la heladera.

Polvorear harina en la mesa, y estirar la masa. Yo no use moldes, e hice ravioles grandes. Puse una bolita de relleno dejando un cm entre otra bolita y luego cubrir con otra capa de masa estirada y marcarlas con los dedos.

Luego con la parte de atras del filo del cuchillo aplastar los bordes de los raviolones y listo!

Para la salsa: picar la cebolla el morrón y dorar, trozar la carne y agregar. Una vez la carne a medio cocinar agregar el puré de tomate y condimentar, esperar aque este cocinado y listo!