Ingredientes
- 6 Zapallitos (12 mitades)
- 1/2 kg Carne picada
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 1 Puerro
- 1 Verdeo
- Salsa blanca
- 30 g Manteca
- 30 g Harina 0000
- 250 cc Leche
Preparación
Lavar los zapallitos, cortarlos a la mitad, sacar un poco de pulpa (reservar) y cocinarlos en una olla con agua por 5 minutos. Cuidando que no se rompan. Retirar las mitades y ponerlas en una placa para horno. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite saltear las cebollas picadas, puerro, verdeo, morrón y la pulpa hasta que todo transparente. En ese momento agregar la carne picada, un poco de sal, hasta cocinar.
Salsa blanca: en una ollita derretir la manteca, agregar inmediatamente harina, mezclar muy bien, cocinar por un minuto y agregar la leche mezclando rápido para evitar grumos. Salpimentar.
Rellenar las mitades de los zapallitos, poner salsa blanca por encima y un poco de queso rallado. Hornear 20 minutos hasta gratinar!
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