Ingredientes
- Zapallitos verdes, jamon, sal, harina, leche
- 1 kg Zapallito
- 1/2 litro Leche
- 150 g Jamón
- C/n Sal
- 300 g Harina
Preparación
Zapallitos: corto los zapallitos a la mitad y los pongo a hervir, una vez hervidos los pongo en la mesa boca abajo para que se enfrien
Salsa blanca: pongo en una olla chica manteca o aceite (para que No se me pegue) agrego harina y leche, mezclo con una cuchara de madera (SI O SI TIENE QUE SER DE MADERA). Lo pongo en el fuego y voy mezclando siempre mezclo. Le agrego más leche de a poco, integro nuevamente todo (Sino se nos hacen grumos) vuelvo al fuego sigo mezclando para que no se me pegue nada. Saco la mezcla del fuego una vez que yo vea que NO está liquida y está más como una crema le agrego sal. Mezclo y dejo enfriar
Una vez que la salsa blanca este fría le agrego jamón o paleta cortada en cubos. Mezclo bien hasta que quede todo mezclado y voy rellenando los zapallitos.
Una vez todos rellenos le agrego un poquito de queso rallado y al horno por unos 15 minutos.
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