Ingredientes
- 1/2 Pocillo de trigo burgol/burgul o cus cu
- 1 Zapallito verde
- Queso port salut light
- Caldito o sobre sabor vegetal
- litro Pimienta, ají moido, ajo pereji
Preparación
1
Comenzamos cocinando/hidratando trigo burgol o cus cus. Se coloca 1/2 pocillo de trigo fino y 1 pocillo y medio de agua hirviendo. Para saborizarlo podes ponerle un poco de Caldito o sabor de vegetales en polvo. Ojo con la sal que trae. Dejamos cocinando a fuego super bajo unos q0 minutos.
2
Hacemos el revuelto de zapallitos. Cortamos en cubos el zapallito, los salteamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva en la base, debe quedar cocido pero firme, aproximadamente cocinar 10 minutos revolviendo para que no se quemen. Luego agregamos un huevo batido. Seguir revolviendo y por último incorporo queso en cubos a gusto. Servimos debajo el trigo y arriba el revuelto.
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