Zapallitos revueltos con huevos

Lavar y cortar en rodajas los zapallitos. En una olla poner un chorro de aceite no mucho ya que a medida que se cocina el zapallito larga mucha agua.

Una vez que soltaron bastante agua descartar la misma. A continuación colocar los huevos salpimentar.

Lo acompane con unos tomatitos con cebolla y una milanesa de soja.