Zapallo ingles al horno

Lavar el zapallo. Usar una tabla y una cuchilla afilada. Colocar la cuchilla clavada en el medio profundo de punta, en cualquier lugar y hacer girar el zapallo, así se abre a la mitad. (en lugar de cortarlo a la mitad desde arriba haciendo fuerza que es más difícil).

Después de cortarlo a la mitad, retirar las semillas con una cuchara, una mitad la reservamos para la mitad al vapor. La otra mitad se corta en cuartos y cada cuarto en rodajas finas.

Acomodar los pedazos de zapallo en una bandeja con aceite de girasol, poner sal gruesa a gusto. Encender el horno a temperatura media. Colocar las bandejas al horno. Con medio zapallo complete dos bandejas llenas.

La otra mitad se pone entera al horno en una bandeja, boca abajo, con un poquito de sal gruesa, y tres centímetros de agua. Yo coloque las dos bandejas con zapallo cortado en los estantes 1 y 2 del horno. Y la bandeja con el zapallo entero abajo en la bandeja que se abre del horno la parte más baja. Todas las bandejas se cocinan aproximadamente en 30/40 minutos, depende de la temperatura de tu horno.

A los 25 minutos aproximadamente retiras las bandejas del zapallo cortado y los das vuelta, para que se doren un poquito del otro lado. A la bandeja del zapallo entero le retiras el agua y la volves al horno por otros 15 minutos. Después que apagas el horno la mitad entera la dejas ahi, se termina de cocinar con la temperatura del horno.

Así quedan las rodajas de zapallo. Sirven como snacks, o como guarnicion de otro plato. También para poner en trozos en ensaladas.

Así queda la mitad del zapallo cocida, lista para sacarle el puré, que tiene un sabor exquisito.