Ingredientes
- 1 Zapallo brasilero
- 1 Zanahoria
- 1 Choclo
- 100 g Panceta ahumada
- 100 g Carne molida
- 1 Chorizo de cerdo
- 1 Cebolla chica
- Queso para rallar
- Queso mantecoso
- Condimentos: sal, pimienta, ají molido, pimenton
Preparación
Hervir el zapallo y la zanahoria hasta que esten blandos. Hacer un puré. Hay que tener cuidado de no romper la cáscara del zapallo ya que ese va a ser nuestro recipiente.
Cortar bien chiquito la cebolla y la panceta.
En una sartén, colocamos un poquito de aceite, y cuando este caliente agregamos la cebolla con un poco de sal. Una vez que la cebolla este transparente, agregamos la carne molida, el chorizo sin la tripa y la panceta.
Agregar sal, pimienta, ají molido y pimentón a gusto.
Cuando la carne ya este cocida, agregar el choclo de está forma.
Cocinar por 3 minutos. Y reservar.
Comenzamos a armar nuestro zapallo relleno. Colocar un poco de puré en la base y queso mantecoso
Luego agregamos las carnes con el choclo, queso para rallar, y repetimos el mismo procedimiento.
Colocar en plato y llevar a microondas por 2 minutos o hasta que se derrita el queso mantecoso. (se puede llevar a horno también)
Listo! A comer
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