Acarajé
El acarajé es un delicioso plato brasileño de raíces africanas, elaborado con frijoles remojados y molidos, envuelto en cebolla, y frito en aceite caliente. Se suele rellenar con mariscos y se acompaña con salsa regional.
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Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Chícharo
- 1 Cebolla
- 1/2 Taza Agua
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Aceite
Preparación
1
Deja los chícharos en remojo durante toda la noche para que se ablanden, luego límpialos y haz un puré con la batidora añadiendo agua poco a poco.
2
Añade sal y pimienta al gusto al puré de chícharos.
3
Calienta aceite en un sartén y fríe la pasta de chícharos hasta que esté dorada.
4
Retira el exceso de aceite, sirve y acompaña con salsa de acarajé.
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