Aceite de jengibre

Pelar el jengibre con una cuchara

Cortarlo en rodajas

Colocarlo en una sartén y cubrirlo con aceite, llevar a fuego minimo

Cuando empieza a hervir sacarlo del fuego, dejar que baje la temperatura y volver a llevarlo al fuego, repetir 3 veces está operacion

Retirar del fuego luego del tercer hervor y procesar

Colar y colocar en un mostacero

Es ideal para ensaladas o para saltear vegetales, riquisimo para realzar el sabor de un wok