Aceitunas marinadas
Las aceitunas marinadas son un delicioso bocado lleno de sabor. Prepararlas en casa te permite experimentar con diferentes combinaciones de hierbas y especias para crear un toque unico. Sigue los pasos y disfruta de este antipasto tan versatil. Una delicia que no puede faltar en tus reuniones.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 200 g Aceitunas verdes sin hueso
- 200 g Aceitunas meski moradas
- 2 Ralladuras de limones
- 20 cl Aceite de oliva
- 2 Romero frescos
- 5 Tomillo frescos
- 1 Semillas de hinojo
- 2 Ajos
- 1 Pimiento rojo
- 1 g Sal
Preparación
Los limones se lavan y se secan, luego se les quita la piel con un cuchillo, evitando la parte blanca, y se cortan en tiras finas.
Se hierve un poco de agua y se sumergen las cascaras, hirviendolas durante 2 minutos.
Se repite este proceso 3 veces para eliminar la amargura.
Se tritura el ajo y se reserva.
Se retiran las semillas de la guindilla y se pican.
Si las aceitunas se compraron en frasco, se escurren.
Se colocan en una cacerola con el aceite de oliva, la ralladura de limón, el romero, 3 ramitas de tomillo, el hinojo, el ajo y la guindilla, pero sin la sal.
Se calienta a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
Luego, se pasa la mezcla a un bol y se cuela, manteniendo a temperatura ambiente durante la noche.
Al día siguiente, se escurren las aceitunas y se descartan las hierbas.
Se guarda el aceite para ensaladas.
Se vierten las aceitunas en la fuente de servir y se esparcen encima las 2 ramitas de tomillo restantes.
Se añade sal y se remueve.
Se guarda en la nevera hasta el momento de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Aceitunas marinadas?
La receta de Aceitunas marinadas lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Aceitunas marinadas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Aceitunas marinadas?
Aceitunas marinadas es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Aceitunas marinadas?
Los ingredientes principales son: 200 g Aceitunas verdes sin hueso; 200 g Aceitunas meski moradas; 2 Ralladuras de limones; 20 cl Aceite de oliva; 2 Romero frescos; 5 Tomillo frescos.
Comentarios
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