Albondigas con arroz

Cortar la cebolla y el ajo en cubitos chiquitos y ponerlo a cocinar en una olla con aceite de oliva y un poco de agua.

Poner la carne en un recipiente y agregarle sal, pimienta, un huevo y la cebolla ya cocinada. En otro recipiente agregar 4 cucharadas soperas de pan rallado y agregarle leche hasta formar una pasta (esto hace que las albondigas tengan un sabor más suave) y agregarselo a la carne. Mezclar todo y formar las albondigas.

En una olla grande, agregar aceite de oliva y poner todas las albondigas. Tapar la olla y esperar que se doren de un lado, y después darlas vuelta para que doren del otro lado. En otra olla poner a cocinar el arroz.

Cuando las albondigas esten doradas, agregar media botella de salsa de tomate, un poco de sal y azúcar y revolver.

Cuando la salsa se caliente y el arroz este cocido, a servir!