Ingredientes
- 3/4 kg Carne picada especial
- 1 Flautita grande o 4 minones (pan)
- C/n Leche
- litro Ajo y pereji
- Sal y pimienta
- 1 Huevo
Preparación
Trozar el pan y humedecer con un chorro de leche, lo suficiente para que quede humedecido. Esperar 20min
Colocar la carne picada, ajo, perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien
Agregarle un huevo y si vemos que queda muy líquido le agregamos una cucharada grande de harina.
Con una cuchara de helado hacemos bolitas y las terminamos de armar con las manos, la pasamos por harina.
En una sartén con bastante aceite lo vamos a freír hasta que se doren.
Hacemos una salsa basica (sofreimos cebolla y morron, le agregamos puré de tomate y condimentos, sal, pimienta y orégano, y un vaso de agua) tien que quedar liquida así se absorbe bien en las albondigas.
Recomiendo hacerlo mínimo 2 horas antes de comer así toma bien el gustito.
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