Ingredientes
- 1/2 kg Carne vacuna picada
- 2 Dientes Ajo picado
- C/n Perejil, comino, pimienta, sal
- 1 Huevo
- C/n Pan rallado
- 2 Cebollas
- 1 Diente Ajo picado
- Morron verde y rojo
- C/n Aceite comino pimienta laurel y sal
Preparación
En un bowl ponemos ajo picado, comino, pimienta, sal fina, ponemos el huevo batimos y ahi agregamos la carne picada mezclamos todo y agregamos unos 3 puñados de pan rallado. Formamos las albondigas no demasiado grandes y una vez que esten formadas las bolitas las pasamos levemente por pan rallado nuevamente
En una sartén con un chorrito de aceite doramos levemente las albondigas esto seria para que no se desarmen cuando las colocamos en el tuco
Mientras en una cacerola agregamos aceite, los dos dientes de ajo picado la cebolla picada en cubitos los morrones también en cubitos y lo llevamos a rehogar, cuando está listo agregamos media zanahoria rallada muy fina, también agregamos una lata de tomates enteros y vamos a desarmarlo con un cucharón de madera. Agregamos los condimentos que queramos como comino sal pimienta orégano y llevamos al fuego unos minutos. Por ultimo, introducimos las albondigas hasta terminar su cocción. A disfrutar!
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