Ingredientes
- 1 Paquete Noquis de 500 gr
- Para las albondigas 750 gr de carne picada
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- litro Sal
- Pimienta molida
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Para la salsa de tomate
- 1 Lata Grande tomate triturado
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- litro Perejil
- C/n Sal, orégano, pimenton, provenzal, comino, pimienta
- Queso de rallar
Preparación
Para las albondigas ponemos la cebolla picada junto con el huevo, sal y pimienta, agregamos la carne y un poco de pan rallado Ligamos bien y dejamos reposar.
Para la salsa ponemos una olla en el fuego, un chorrito de aceite luego la cebolla picada un poco de sal y la dejamos unos minutos, luego agregamos el ajo, el pimiento y el perejil picado anadimos la zanahoria rallada y por último agregamos el tomate y agua, cantidad necesaria.
Agregar pimienta, pimentón, orégano, provenzal y comino a gusto.
Dejamos a fuego moderado unos 30 minutos aproximadamente.
Por último ponemos en una fuente un poco de salsa, agregamos los ñoquis con las albondigas y agregamos un poco más de salsa y queso rallado y listo a disfrutar.
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