Ingredientes
- 300 g Carne de ternera picada
- 300 g Carne de cerdo picada
- 1 Cebolla picada
- 5 Aceitunas picadas
- 1/2 Pimiento rojo picado
- 1 Huevo crudo
- 3 Huevos duros
- C/n Sal, pimienta, orégano, pimenton, ajo, perejil,
- 50 g Queso para rallar
- 50 g Queso cremoso
Preparación
1
Mezclar los ingredientes menos los huevos duros ni el queso cremoso. Amasar bien hasta que quede todo unido.
2
Colocar un pedazo de papel aluminio en una asadera, enaceitar, y distribuir la mezcla en forma rectangular. Acomodar los huevos duros y el queso en la carne, y enrollar sellando los extremos.
3
Envolver el albondigon en el papel aluminio y sellar bien. Hornear a 180 por 25 minutos. Retirar del horno, quitar el papel aluminio (con mucho cuidado de no quemarte ni desarmar el albondigon), poner de nuevo al. Horno por 15 minutos más. Retirar y dejar entibiar. Servir con lo que más te guste! Que lo disfrutes!
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