Ingredientes
- 5 Alcauciles
- Pan rallado
- Queso rallado
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
1
Lavar los alcauciles. Cortar los troncos y las puntas. Abrirlos golpeandolos contra la tabla para que se separen las hojas.
2
Condimentarlos con sal y pimienta.
3
Mezclar en un bol el pan rallado, el queso y el perejil.
4
Rellenar los alcauciles tratando que el relleno quede entre las hojas.
5
Colocarlos en una cacerola con un fondo de agua y aceite (dos dedos), parados. Rociar con aceite de oliva. Cocinar tapado a fuego mínimo, durante 1 hora aproximadamente.
6
Servir tibio o frío.
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