Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 30 g Azúcar
- 25 g Manteca pomada
- 4 Yemas
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- C/n Dulce de leche
Preparación
Formar una corona con la harina tamizada, colocar en el centro las yemas, el huevo, la sal y la mantca pomada.
Amasar con las manos hasta que quede lisa y gregar agua de ser necesario. Tapar con film o repasador y dejar descansar por 30 minutos.
Estirar la masa con palo bien finito y cortar discos del tamaño deseado. Pinchar con tenedor, ponerlas en una placa y llevar a horno 200 unos minutos hasta que tomen color. Dejar enfriar.
Armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche. Decorar con merengue italiano, dulce de leche o banar con chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Alfajor rogel?
La receta de Alfajor rogel lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Alfajor rogel?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Alfajor rogel?
Alfajor rogel es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajor rogel?
Los ingredientes principales son: 200 g Harina 0000; 30 g Azúcar; 25 g Manteca pomada; 4 Yemas; 1 Huevo; 1 pizca Sal.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta