Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 30 g Azúcar
- 25 g Manteca pomada
- 4 Yemas
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- C/n Dulce de leche
Preparación
1
Formar una corona con la harina tamizada, colocar en el centro las yemas, el huevo, la sal y la mantca pomada.
2
Amasar con las manos hasta que quede lisa y gregar agua de ser necesario. Tapar con film o repasador y dejar descansar por 30 minutos.
3
Estirar la masa con palo bien finito y cortar discos del tamaño deseado. Pinchar con tenedor, ponerlas en una placa y llevar a horno 200 unos minutos hasta que tomen color. Dejar enfriar.
4
Armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche. Decorar con merengue italiano, dulce de leche o banar con chocolate.
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