Ingredientes
- 100 g Harina 0000
- 15 g Azúcar impalpable
- 15 g Manteca pomada
- 2 Yemas
- 1/2 Huevo
- 1 cdta Alcohol fino
- 150 g Relleno dulce de leche repostero
- Merengue suizo
- 2 cl Clara de huevo
- 140 g Azúcar
Preparación
1
Mezclar manteca con azúcar impalpable hasta que este cremoso le echamos las yemas y la mitad de un huevo batimos le echamos la harina tamizada y el alcohol.
2
Hasta formar la masa la dejamos descansar 30 minutos en la heladera después estiramos la masa colocar harina para que no se pegue unos 2 centímetros y cortamos con un cortante mediano y ponemos en una bandeja enmantecada y enharinada y al horno ya precalentado 150 por 10 minutos hasta dorar.
3
Rellenar con dulce de leche y hacer un merengue suizo a bano maria y decorar.
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