Lemon pie!

Para la masa: cremar los 140 de margarina con los 150 de azúcar luego agregar de a uno los huevos. Asencia de vainilla y ralladura de limón. Luego agregar los 200 de harina 0000 y 200 de leudante unir todo sin amasar y hacer un bollo y luego aplastarlo un poco y llevarlo a la heladera 30 min aprox. Luego estirar la masa y forrar una tartera de 24 CM o 28 cocinar a horno 180 grados.

Para la pastelera de limón! Calentar los 500 De leche. En un bowl poner las 4 yemas en otro 200 de azúcar y 60 de maicena mezclarlo e incorporar a las yemas mezclar y agregar el jugo de limón mezclar todo y luego agregar la mitad de la leche caliente dejar en la olla un poco y ponerlo fuego fuerte cuando rompe hervor agregar la la preparación de las yemas y batir hasta que se espese sin dejar de batir una vez que rompe cocinarlo 1 min. Dejar enfriar antes de eso colocarle por arriba una capa de

Manteca para que no se haga costra.

Merengue poner el los 270 con las 4 claras mezclar y llevar al microondas por 30 segundo sacar y revolver hacer eso unas 6 veces hasta que este caliente luego batir Hasta que se enfrie el bowl.