Ingredientes
- 10 Yemas
- 10 cdas Harina de trigo
- 6 cdas Leche
- 1 kg Dulce de leche
- 10 cl Clara de huevo
- 5 cdas Azúcar
Preparación
Se coloca sobre una mesada la harina. Se hace un hueco en el centro y ser colocan las yemas y la leche.
Amasar hasta tener un bollo liso. Dividir en 10 bollitos iguales. Amasar bien finitos cada uno para formar las tapas y cortar dandole forma redonda con la medida de una tapa de olla.
Ir horneando de a una por vez. ( ojo que se cocinan muy rápido! ) No deben quemarse.
Cuando esten frias se van untando de a una con dulce de leche. Menos en la de más arriba.
Batir las claras a nieve tratando de que queden duritas. Se le agrega el azúcar y batir unos minutos más para ligar toda la preparación.
Colocar el merengue sobre la última capa y dorar la base de arriba unos segundos en horno caliente. Delicioso!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Alfajor Rogel?
La receta de Alfajor Rogel lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Alfajor Rogel?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Alfajor Rogel?
Alfajor Rogel es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajor Rogel?
Los ingredientes principales son: 10 Yemas; 10 cdas Harina de trigo; 6 cdas Leche; 1 kg Dulce de leche; 10 cl Clara de huevo; 5 cdas Azúcar.
Comentarios
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