Ingredientes
- 500 g Salchichas las que sean o p que no chorizo
- 2 Cebollas
- 1 Espiral de chilipote
- 1 Pezon de ketchup
- 1 Toque aceite
- 1 Toque salsa de soja
- 3 Dl guaas
- 250 g Frescas de acelga roja, espinaca y rucula
- 1 Buen toque de ajo en polvo
- 1 Toque aceite de maíz
- 10 Papas chicuelas y redonditas
- 3 Dl leches
- 100 g Margarina
- 1 Ajuste de sal y una pimentada
Preparación
Cortamos la hojarrasca, la aceitamos, ajeamos y revolvemos, la sal se la ponemos en el plato después de servirla, así si suebra, la podemos guardar sin que se queme, seguimos con el procezado de las salchichas o salchichaje. De ustedes es la eleccion.
Aura lubricamos alrededor de la chaman de salsa de soja, el wok que debajo tiene un fueguito a mínimo, mientrasss pelamos procesamos y comenzamos la fritanga de las cebollas.
En unos min. 3-4 agregamos el espiral de chilipote, el zonpe de ketchup y 2 del de guaa.
A los tres o cuatro min. Salchicheamos, revolvemos y tapamos.
La leche ya la habiamos sacado de la heladera, ocurre que no la habiamos f-f-o. Pelamos al papaje y lo ponemos a hervir con una cucharada de sal gruesa en una cacerola a fuego medio caliente.
Controlamos al salchichaje y ajustamos el guaa, si hace falta. Ahora las papas ya estan listas, así que las desaguamos y le damos una aplastada de aquellas con el pureadorrr.
Seguimos pureando, y agregamos la margarina y la leche, por último ajustamos con un poco de sal y le molimos un poco de pimienta pentacolor molida finoli, revolvemos bien y servimos, para degustar como CAMPEONES, es dicir como RACINGUISTAS. Buen provecho!
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