Costeleta de vaca con salsa criolla y maíz fresco
La costeleta de vaca es un platillo iconico en la cocina argentina. Acompanada de salsa criolla y maíz fresco, se convierte en una explosion de sabores y texturas que deleitaran tu paladar. Un plato que sin duda te transportara a las tierras del sur. Atrevete a probarlo.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Costelera redonda
- 1 Tomate perita
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla
- 100 g Choclo amarillo en grano
- 10 g Tomillo fresco
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar las jugosas costillas, se debe empezar por salarlas con sal entrefina.
Luego, se debe calentar bien la plancha o grill y cocinar las costillas a fuego vivo por ambos lados hasta que queden bien doradas y jugosas en su interior.
Después, se deben cortar los tomates, cebollas y choclo en cubos medianos, para luego perfumarlos con tomillo fresco, condimentarlos y agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
Este preparado se vierte sobre las jugosas costillas antes de servir.
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