Ingredientes
- 1 Taza Mani con su cascara morada
- 4 litros Agua
- 2 Tazas Azúcar
- 1 Canela
- 4 Clavos de olores
- Cascara de una naranja
Preparación
La preparación de está bebida tradicional comienza un día antes.
Se debe hervir toda el agua junto con la cáscara de naranja, canela y clavo de olor, para luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
Por otro lado, se debe hornear el maní con cuidado de que no se queme.
Una vez listo, se pela y se muele en seco hasta que libere su aceite.
Posteriormente, se mezcla el maní molido en 2 tazas de agua fría y se cocina la mezcla hasta que parte del agua se evapore y quede una pasta espesa.
Una vez fría la pasta de maní, se mezcla con los 4 litros de agua previamente hervida y enfriada.
Se agrega azúcar al gusto, empezando con 2 tazas y ajustando segun el sabor deseado.
La preparación se deja reposar en la olla tapada.
Se recomienda servir está deliciosa bebida al día siguiente, bien fría.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta