Ambrosia
La Ambrosia es un postre celestial con origen en la mitologia griega. Su exquisita mezcla de sabores y texturas lo convierten en una delicia unica. Su preparacion requiere paciencia y precision, pero el resultado final vale completamente la pena.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Yemas de huevos
- 2 Huevos
- Ralladura de la cascara de limón
- 1/2 litro Leche entera
- 1/2 kg Azúcar
- 2 Tazas Agua fría
Preparación
En un recipiente, batir en conjunto las yemas de huevo y los huevos.
Agregar la ralladura de la cáscara de limón y la leche, mezclar bien.
En una cacerola, colocar el azúcar y cubrirlo con agua.
Calentar está mezcla hasta que hierva y alcance el punto de almibar de hilo.
Incorporar lentamente la mezcla de huevos y leche al almibar caliente, sin dejar de revolver.
Cocinar a fuego moderado hasta que la mezcla espese, y continuar cocinando por unos minutos más sin mover.
Retirar la cacerola del fuego cuando la ambrosia haya adquirido consistencia y el almibar se haya reducido.
Dejar enfriar y luego servir en una compotera o fuente para presentar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta