Ingredientes
- 4 Cebollas grandes
- 1 Huevo
- 1 litro Agua fria/helada
- 250 cc Leche
- 200 g Harina comun
- 1 cdta Polvo para hornear
- 2 cdas Ajo en polvo
- 2 cdas Pimentón
- C/n Sal y pimienta
- 100 g Harina comun
- 100 g Pan rallado
Preparación
1
Cortar las cebollas en aros y en un bol, sumergirlas en el agua fria/helada por unos 30min aproximadamente.
2
En otro recipiente, batir el huevo con la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. Agregar la harina con la cucharadita de polvo para hornear en forma de lluvia, para evitar grumos, y continuar batiendo lentamente. De a poco, ir incorporando la leche hasta formar una crema espesa.
3
Escurrir y secar los aros de cebolla y pasarlos por harina.
4
Luego, ya enharinados, embeberlos en la mezcla previamente preparada. Aqui, deberan ser pacientes y escurran el sobrante que gotee antes de pasar al siguiente paso.
5
Finalmente, pasar por pan rallado y reservar hasta freír.
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