Arrollados de pollo, rellenos y servidos sobre salsa de panceta y tomate cherry!

Argentinas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Arrollados de pollo, rellenos y servidos sobre salsa de panceta y tomate cherry!

Ingredientes

  1. 4 Filetes pechuga de pollos
  2. 400 ml Crema de leche
  3. 1/2 Taza Vino blanco seco
  4. 350 g Tomate cherry
  5. 300 g Panceta ahumada (bacon, bacon)
  6. 2 Dientes Ajos triturado
  7. 2 cdas Perejil finamente picado
  8. 200 g Aceitunas finamente picada
  9. 300 g Jamon de pavo
  10. 1 cda Orégano
  11. 200 g Queso mozzarella en feta
  12. 2 cdas Aceite de oliva
  13. C/n Sal y pimienta

Preparación

1

Salpimentar los filetes y reservar. En un bol agregar, el queso en fetas y cortado en julianas, las aceitunas finamente picadas y el jamón de pavo. Incorporar este rellenos a nuestras pechugas y enrollarlas. Envolverlas con papel aluminio, y llevarlas al horno en una bandeja, por aproximadamente 30 minutos a 260c, pasado este tiempo, retirarles el papel y dejar que doren (solo un poco) Por ambos lados, retirarlas del horno y reservar.

2

Cortar nuestra panceta en trozos pequenos, y poner a calentar un sartén. (NO AGREGAR ACEITE) Agregar nuestra panceta y mezclar constantemente para que no se queme, agregar nuestros tomates partidos en mitades, salpimentar, y seguido incorporar nuestro perejil, orégano y el ajo.

3

Seguir mezclando y agregar el vino. Cuando el vino evapore, agregar la crema de leche. Verificar sal y pimienta y dejar nuestra salsa a fuego bajo por aproximadamente 2 minutos. Partir nuestras pechugas. Y agregarlas a la salsa, servir caliente acompañado de lo que gustes.

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