Arroz campesino
El Arroz Campesino es una exquisita receta tradicional adoptada en ciertas provincias de Costa Rica. El cerdo, las verduras y condimentos se combinan para crear un plato delicioso y lleno de sabor, ideal para compartir en familia o con amigos. Una experiencia culinaria unica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Paletilla de cerdo
- 1 Repollo
- 1 Cebolla blanca picada
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cilantro
- 3 Tazas Arroz blanco
- 1 Zanahoria grande
- Salsa lizano o inglesa
- 1/2 cdta Pimentón
- 1 pizca Sal
- Salsa de tomate
- 1 cda Azúcar
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, la primera tarea es picar la cebolla, el repollo, el culantro y el pimiento, y rallar la zanahoria, luego reservarlos.
A continuación, se debe cocinar la paleta de cerdo en una olla con agua, sal y culantro hasta que este bien cocida.
Una vez lista, sacarla y dejarla enfriar para luego desmenuzar la carne, y reservar el caldo que se formo.
En otra olla, se deben saltear las verduras en aceite hasta que esten suaves, anadiendo un poco de pimentón y sal.
Después, se debe incorporar las verduras salteadas, la carne de cerdo desmenuzada, el caldo reservado, salsa Lizano, salsa de tomate, azúcar y arroz crudo en una olla arrocera.
Una vez que el arroz este listo, mezclarlo con la carne de cerdo y servir el plato recien hecho.
Esta receta es perfecta para disfrutar en compania de la familia y amigos! Seguro que a todos les encantara su sabor unico y delicioso!
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