Arroz con Salchichon y Quimbombo

Lavar y cortamos los quimbombo en rodajas.

Le damos una pre- cocción en agua con limón. Para cortarle la baba!

Escurrimos y reservar!

En una cacerola sofreir el ajo con un chorrito de aceite.

Añadir la cebolla y el morrón cortado bien chiquito.

Agregar el Salchichon cortado en cuadritos y los quimbombo. Salteamos.

Condimentar con ají molido, pimentón diluido en una cucharita de agua y salpimentar a gusto.

Agregar la taza de arroz y lentejas. Revolver.

Rectificar el sabor y sevir caliente.