Ingredientes
- 2 Tazas Arroz largo fino
- 4 Tazas Agua de poroto
- 1 Taza Porotos colorado
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cebolla blanca
- 1/2 Ají verde
- oz Vinagre de alcoh
- Aceite de oliva
- Comino
- Sal y pimienta negra
Preparación
Primero ponemos los frijoles a ablandar con una hoja de laurel.
Una vez que esten blandos separar los granos y reservar.
Aparte sofreir la cebolla, los ajos, el morrón y el arroz en una cucharada de aceite.
Luego verter las 4 tazas de caldo de porotos y añadir el vinagre de alcohol. Condimentar con el comino, salpimentar a gusto. Tapar la olla y dejar cocinar hasta que evapore todo el líquido.
Una vez cocido añadir los granos de porotos sin revolver. Y dejarlo tapado unos minutos más.
Rectificar el sazon y emplatar rociado con aceite de oliva.
Este plato es ideal para acompañar carne de cerdo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Arroz congris a lo cubano?
Arroz congris a lo cubano es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz congris a lo cubano?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Arroz largo fino; 4 Tazas Agua de poroto; 1 Taza Porotos colorado; 2 Dientes Ajo; 1 Cebolla blanca; 1/2 Ají verde.
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