Atol de elote
El atol de elote es una bebida tradicional en algunas regiones de Guatemala, elaborada a base de elote (maíz tierno) y mezclada con leche y azúcar. Puede disfrutarse fria o caliente, siendo está ultima opcion ideal durante los dias de invierno.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 10 Elotes
- 2 Rajas de canelas
- 1/2 litro Leche entera
- 4 Clavos de olores
- 1 pizca Sal
- 1 lb Azúcar
- 1 litro Agua
Preparación
Los elotes deben ser pelados, desgranados, molidos y colados con una manta fina.
A continuación, se pone la preparación a fuego durante 30 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
Se añade canela, azúcar y sal al gusto.
Posteriormente, se deja cocinar con la leche a fuego lento por media hora adicional, hasta obtener una consistencia espesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atol de elote?
La receta de Atol de elote lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atol de elote?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atol de elote?
Atol de elote es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atol de elote?
Los ingredientes principales son: 10 Elotes; 2 Rajas de canelas; 1/2 litro Leche entera; 4 Clavos de olores; 1 pizca Sal; 1 lb Azúcar.
Comentarios
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