Atol de maíz nuevo
El Atol de maíz nuevo es una bebida reconfortante para los dias lluviosos. Con el dulce aroma del maíz tierno, canela y vainilla, es perfecto para disfrutar en familia. Su preparacion es sencilla, licuar el elote con agua, colar, cocinar con leche, azúcar, canela y vainilla, hasta lograr una textura espesa. Ideal para acompanar con tostadas o galletas.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Maíz tiernos desgranados
- 1/2 litro Agua
- 1 litro Leche entera
- Azúcar
- Rajas de canela
- Vainilla
Preparación
Para preparar el atol, se debe colocar el elote en el vaso de la licuadora junto con el agua y licuar hasta obtener una mezcla homogenea.
Luego, se cuela la mezcla y se vierte en una olla junto con la leche, el azúcar, las rajas de canela y la vainilla al gusto.
Se cocina la mezcla a fuego medio por unos minutos, removiendo continuamente, hasta que comience a hervir.
Una vez que el atol adquiera una textura espesa, estara listo para ser servido.
Para finalizar, se pueden espolvorear un poco de canela en polvo sobre cada porcion de atol antes de servir.
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