Atol de guayaba
Prepara este exquisito atol de guayaba, una bebida popular en Guatemala por su dulce sabor y valor nutritivo. Ideal para disfrutar en una tarde fria.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 10 Guayabas
- 1 Raja de canela
- 4 cdas Harina de maíz
- 2 Tazas Agua
- 1 Taza Azúcar
- 1 pizca Bicarbonato
Preparación
En una olla, se agrega una taza de agua y se añaden los trozos de guayabas, azúcar y canela.
Se cocina a fuego medio hasta que la fruta este suave.
Luego, se licuan los ingredientes y se vuelven a colocar en la olla para seguir cocinando.
Se agrega una pizca de bicarbonato de sodio y se sigue revolviendo con una cuchara de madera.
Aparte, se disuelve la harina de maíz en una taza de agua y se mezcla con la leche antes de incorporarlo a la preparación en la olla, sin dejar de mover.
Se continua cocinando a fuego lento hasta que el atol espese a la consistencia deseada.
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