Atole de fresa
Prepara un delicioso atole de fresa con pocos ingredientes. Remoja las fresas, hiervelas con canela, muelelas y mezclalas con leche, maicena y azúcar. La mezcla resultante es perfecta para desayunar o merendar. Te encantara su sabor unico y reconfortante.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Fresas
- 3 Tazas Leche de vaca
- 1 Raja de canela entera
- 4 cdas Azúcar blanca
- 1/2 Taza Agua
- 2 cdas Maicena (fécula de maíz)
- 1 pizca Bicarbonato
Preparación
Las fresas se remojan en agua con desinfectante durante 5 minutos, luego se escurren y se les retira el rabo.
Se cortan en cuartos y se colocan en una olla junto con la canela y suficiente agua, hirviendo durante 5 minutos y dejando enfriar.
Posteriormente, se retira la canela y se muelen las fresas en la licuadora con un poco del agua de cocción hasta obtener un puré espeso.
La maicena se disuelve en media taza de agua fría.
Por otro lado, se calienta la leche con una pizca de bicarbonato en otra olla hasta que hierva.
Luego se añaden las fresas y se mezclan, agregando la maicena disuelta en agua.
Se reduce el fuego y se añade el azúcar, agitando con una pala de madera para evitar la formacion de grumos.
Cocer durante tres minutos adicionales, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Está deliciosa mezcla se puede servir como desayuno o merienda.
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