Ingredientes
- 125 g Harina blanca
- 125 g Harina integral
- Si preferis podes solo usar 250 gr de harina blanca
- 195 g Manteca a temperatura ambiente (cortada en cubos)
- 1 Huevo
- 2 cdas Azúcar blanca
- 2 cdas Leche fria
- 1 pizca Sal
- 1 Chorro Vodka
- 2 Manzanas
- 60 g Manteca o aceite
- 4 cdas Azúcar blanca
- As gotas de limón
- 200 ml Agua
- 2 cdas Azúcar morena
- 2 cdtas Maicena disuelta en agua
- 2 cdas Canela en polvo
Preparación
Ingredientes para la masa
Ingredientes para el relleno
Preparacion de la masa: Unir primero la harina y la manteca y formar un arenado, luego sumar todos los ingredientes y formar una masa compacta la envolvemos en un film y dejar reposar en la heladera mientras hacemos el relleno.
Preparacion del relleno: cortas las manzanas en cubos colocarlas en una olla y agregar todos los ingredientes juntos menos la maicena. Cocinar hasta que la manzana este blandita y agregar la maicena para que absorba los líquidos y quede más espesa cocinar unos segundos más y retirar.
Armado: estiramos la masa con un poquito de harina así no se pega.
Le damos forma y lo cerramos con un tenedor y se puede o freír o hornear. Yo elijo al horno pero es a gusto. (Siempre el primero sale raro jaja)
Hornear o freír hasta que esten doraditos.
Comentarios
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