Atropellado
El Atropellado es un postre tradicional hecho con camote cocido y coco molido, con un poco de canela para resaltar su sabor. Su preparacion sencilla y su delicioso resultado lo hacen ideal para disfrutar en cualquier ocasion, especialmente en momentos dulces compartidos.
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Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Camote
- 1/2 kg Azúcar
- 1 Coco rallado
- 1 Canela
Preparación
1
Se debe empezar por cocer el camote hasta que este suave.
2
Luego, pelarlo y molerlo.
3
Seguidamente, se debe licuar el coco.
4
En una olla, se coloca azúcar y canela al fuego; una vez que empiece a hervir, se agrega el camote y se revuelve hasta que este bien incorporado.
5
Después, se añade el coco molido y se sigue moviendo hasta formar una pasta.
6
Por ultimo, se sirve el postre frío.
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