Bife angosto con lomo

Primero, le sacamos un poco la grasa que tiene a los costados, pero no toda. Ya que va ser necesaria para la cocción y no nos quede muy seco. Salamos y pimienta. Dejar en un recipiente.

Luego limpiamos los dientes de ajo y lo picamos chiquito. Después en un recipiente colocamos aceite de girasol 6 cucharadas aproximadamente, el ajo, sal y pimiento. Mezclar. El ajo le da un rico gusto a los bifes

Ahora anadimos nuestra preparación a los bifes, y nos aseguramos que todos los bifes queden untados. Si está operacion la hacemos un con buen tiempo, van a quedar con mucho sabor después de cocidos.

Calentamos muy bien la plancha, así cuando colocamos los bifes, se sellan. Aca prestar atencion a la cocción, así no nos quedan muy secos!

Para la guarnicion, hoy elegi ensalada, ya que aca en Argentina, haceis mucho calor. Así que pique las hojas de lechuga, muy finitas y las coloque en agua unos 15 minutos, para sacar la tierra que pueda tener y las enjuague dos veces. Ralle la zanahoria, pique los tomates y los huevos duros. Luego mezcle todo en la ensaladera o un bols, como en mi caso. Sal, pimienta, vinagre y aceite a gusto. Y listo, a preparar el plato!