Ingredientes
- 210 g Bifes de picana
- 1 rama Romero
- 1 Diente Ajo
- Sal lo necesario
- 1 Chorro Aceite
- Para el puré
- 2 Papas blancas
- Sal lo necesario
- 12 Hojas Albahaca fresca
- 1 Chorro Aceite de oliva
Preparación
Como es una receta muy simple, no subi la previa, (casi no hay) pele las papas, las coloque en un recipiente con agua y sal, cortadas muy rusticas. Cuando estaban cocidas, corte muy finamente la albahaca, agregamos el chorrito de aceite y con la puretera lo pisamos bien. Reservamos
En el parrillero, coloque unas pinas, unas maderitas y la tapa del grill Essen, cuando estuvo caliente agregamos un chorrito de aceite, el diente de ajo pisado, entero y los bifes de picana.
Cuando vemos que está de un lado damos la vuelta, salamos (prefiero hacerlo así, de está manera se conserva mejor los jugos) agregamos la ramita de Romero y esperamos para dar la vuelta final, les colocamos una pizquita más de sal.
Servimos acompanados de puré. Buen provecho!
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